揚げないかぼちゃコロッケ

揚げないかぼちゃコロッケ

こんにちは(*´꒳`*)
今日は本当はヘルシーメニューにしました♡
かぼちゃだけのコロッケに高野豆腐の唐揚げ、生姜入りのさっぱりとしたお味噌汁、そしてオクラとシャケ缶をカラシマヨ和え!
サラダは水菜にパプリカ、アボガドでコブドレ(・ω・)
ちょっと作りすぎちゃった(・ω・`)
コロッケは簡単に作れるのでお弁当などにも入れたりしてます(((o(*゚▽゚*)o)))
高野豆腐の唐揚げのレシピも下に記載してます!

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2〜3人前

かぼちゃ 350〜400g
牛乳 大1
油 大2
パン粉 30〜40g
マヨネーズ 大2
ソース 大1(お好み)

作り方

キッチンペーパー(レンジ可)を濡らしかぼちゃに被せサランラップをして600wで5〜6分加熱します。

柔らかくなってればok!

かぼちゃは温かいウチにフォークなとで潰す。(皮は取っても取らなくても)
牛乳を入れ全体混ぜ、好きな大きさに分ける。
大きくしたり、小さくしたり好きな大きさで( ‘-‘ )

パン粉をつける時にくっつきやすいようにマヨネーズを表面に塗っておきます!

フライパンに油を入れ熱します。パン粉を入れ焼き色がつくまで炒めていきます。

こんな感じでカリカリななればok!

小分けにしたかぼちゃをパン粉と絡めて完成。
後はお皿に盛り付けソースをかけ出来上がり!

パン粉は食パンをミキサースタイル(・ω・)
粗さも調整できるので使う時に使う分だけちぎってミキサー!

とってもヘルシー♡高野豆腐の唐揚げ

最後まで読んで頂きありがとうございます(*´ω`*)
楽天レシピもやってるので遊びにきてね!!

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