スパイス薫るラザニア〜タコライス風味

スパイス薫るラザニア〜タコライス風味

こんにちは(●´ω`●)
今日はハインツ日本株式会社の『12種のスパイスと挽肉のタコライスソース』を使ってラザニアを作りました!!
ソースを頂いた時絶対ラザニア美味しそう!!と思って作るの楽しみにしてました♡
封を開けた瞬間のスパイスの薫りがとってもよくひき肉と炒めただけでも凄く美味しそう!!
スパイスの辛みはホワイトソースが柔らかくしてくれるので程よい辛さで食欲が増しますね(●´ω`●)
食べ過ぎ注意な1品です!笑
サラダやスープがあれば4人前!ラザニアだけだと2人前って感じでした(・ω・)
是非作ってみて下さい(*´꒳`*)

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4人前

ラザニアシート 6枚

タコライスソース 1袋
豚ひき肉 200g
パプリカ 半分
玉ねぎ 半分
オリーブオイル 小1

ホワイトソース

バター 40g
薄力粉 40g
牛乳 300ml
塩 2つまみ
とろけるチーズ 80g
パルメザンチーズ 適量
乾燥パセリ 適量

作り方

まずはラザニアのシートを茹でます。
シートが入る位の鍋に水1ℓ、塩2つまみ、オリーブオイル小1を入れて沸かします。
お湯が沸いたらオリーブオイルが端に寄るので1度混ぜラザニアシートを少しずらしながら入れ記載時間茹でます。

今回使った物で5分茹でました!
茹で上がったらくっついてしまうので1枚1枚重ならないようにしてお湯から出しておきます。

パプリカは1㎝幅くらいに角切り、玉ねぎは微塵切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱したらパプリカ、玉ねぎを入れ中火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

ここでひき肉を入れほぐすように炒めていきます!
ひき肉に火が通ったらタコライスソースを入れます。

このまま中火で炒め少し水分が残る位になったら火を止めます。

タコライスソースは出来上がり!

ホワイトソースを作ります。
先に計量しておくと作業がスムーズにダマになりにくいです。


フライパンにバターを入れ弱火〜中火でバターをしっかり溶かして下さい。

バターが溶けたら薄力粉を入れます。
この時、薄力粉が残らないしっかり練り上げます。

ポイント
ここで薄力粉がダマで残っていたりすると牛乳を入れた後にダマになり粉っぽさが残ってしまいます。
ヘラなど使ってしっかり練り上げて下さい。
この時は火を弱めても大丈夫です!

牛乳を5〜6回にわけて入れて混ぜていきます。

ポイント
最初の2〜3回までは少量ずついれ1回1回馴染ませてから牛乳を足していきます。生地に牛乳を押しつけ染み込ませるイメージです!
半分以上牛乳を入れ水分が多くなってきたら中火にしてとろみが出るまでよく練るとダマになりにくく、とろとろのホワイトソースができます。

こんな感じでボトボトっと落ちる位になったら火を止め塩を入れ混ぜたらホワイトソースは完成!

オーブンを180度に予熱します。
オーブンがない場合はトースターを5分ほど温めラザニアをレンジで2分位温めてからトースターでチーズがこんがり焼けるまで焼いて下さい!

グラタン皿にオリーブオイルを薄く塗りタコライスソース、ホワイトソース、ラザニアシート、とろけるチーズって感じで交互に敷き詰めていきます。
最後にパルメザンチーズをふりかけ180度のオーブンで20〜25分焼いたら出来上がり!

今回使ったラザニアシートご紹介です(*´꒳`*)

ラザニア シート 500g イタリア産 レッジア 8人分【メール便不可】

もちもちで美味しかったです(●´ω`●)

最後まで読んで頂きありがとうございます(*´ω`*)
楽天レシピもやってるので遊びにきてね!!

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