こんにちは！！
今日は宮崎県産のゴーヤを使っておつまみセットを作りました！！
ゴーヤって全部食べられるって知ってましたか？？
中のわたや種まで食べられちゃいます！！
少し苦味はあるもののけっこうペロリ食べちゃいました(●´ω｀●)
わたも少し苦味はあり、食べにくいと思いきや…美味しかった笑
もしろ家族で取り合いでしたね笑
種はカリカリでtheおつまみ！！ビールが欲しくなるナッツみたいでした！！
ゴーヤ苦手だった…はず？？って感じになってます♪
レシピランキング参加中です♪
↑いつも応援ありがとうございます！
⏳〜３０分
２〜３人前
ゴーヤもろこし南蛮材料
宮崎産ゴーヤ １本
とうもろこし １本
塩 小１
砂糖 小１
片栗粉 大２
水 大２
☆醤油 大１
☆砂糖 大１
☆みりん 大２
☆ニンニクチューブ ３g
☆生姜チューブ ３g
サラダ油 大２
〜タルタル〜
茹で卵 ２個
マヨネーズ ５０g
塩１つまみ
乾燥パセリ 適量
作り方
ゴーヤは縦半分に切ります。
すごい新鮮でキレイ(*´꒳`*)
わたはスプーンでくり抜きます！！
種も取り除いておく。
ゴーヤは５㎜位の厚さに輪切りにし、塩 小１と砂糖 小１で１０分漬け込んでおきます。
１０分経ったらキッチンペーパーで水気を軽く取り除いてください！
とうもろこしは軽く水に通しラップで包みレンジ６００wで２分加熱します！
ゴーヤは水分をとった後に☆(醤油 大１ 砂糖 大１ みりん 大２ ニンニクチューブ ３g 生姜チューブ ３g )を入れ良く混ぜ５分漬け込みます！
とうもろこしは加熱が終わったら３等分に切り更に４等分に切ります。熱いので気をつけてください！！
片栗粉を全体にまぶします。
焼く時余分な片栗粉は叩いてから焼いてください！
残った片栗粉と切った時にとれたとうもろこしは水 大２に混ぜておきます。
水溶き片栗粉として最後に使います！
フライパンに油を入れしっかり予熱をします。
とうもろこしを少し焼き色が着くまで全面焼いてください！
とうもろこしを炒めてる間にタルタルを作ります！
固茹でした茹で卵をフォークで荒めに潰しマヨネーズ、塩、パセリを入れ混ぜたら出来上がり！
弱火〜中火に少し火を落としゴーヤを入れゴーヤに火が通るまで炒めてください！
ゴーヤに火が通ったら水溶き片栗粉を混ぜてから流し込み混ぜ、とろみが出たら完成！！
お皿に盛り付けタルタルを上からかけ出来上がり！！
ゴーヤの種おつまみ材料
種 ゴーヤ１本分
オリーブオイル 大１
塩 ２つまみ
コンソメ １つまみ
フライパンにオリーブオイルを入れ熱したら弱火で種に少し焼き色がつくまで焼きます！
火を止め塩、コンソメをかけ絡めたら出来上がり！！
カリカリで美味しかった(*´ω｀*)
ゴーヤのわたペペロン材料
わた ゴーヤ１本分
ベーコン ５０g
ニンニク ３欠
オリーブオイル 大１
塩 ２つまみ
ニンニクは薄くスライス、わたとベーコンは食べやすく一口サイズに切ります！
フライパンにオリーブオイルを入れ熱したらニンニク、ベーコンとわたを炒めます！
ベーコンに火が通ったら塩をふりかけ１分ほど炒めて完成！
最後まで読んで頂きありがとうございます。
食材から選ぶ
おせち (16) おつまみ (49) お弁当 (47) お菓子 (44) かぼちゃ (7) ごはん (19) さつまいも (3) じゃがいも (8) イベント (38) クリスマス (11) ケーキ (5) サラダ (13) スタミナ (4) スープ (7) ダイエット (51) チョコ (4) トマト (9) ドリンク (2) バレンタイン (11) パスタ (6) パン (2) 作り置き (59) 時短 (9) 温活 (1) 牛肉 (7) 玉ねぎ (12) 節約 (71) 簡単 (205) 豚肉 (12) 魚介 (14) 鶏肉 (19)
- ほうれん草の梅味噌和え
味付け濃いめなのでお酒のお供に✨️ 夏場のお弁当にもおすすめです😊 - 炒めるだけカンタン!!ゼンマイナムル
水煮があればカンタンに出来きるので作り置き前菜にいかがでしょう😊 お弁当の隙間おかずにもおすすめです✨️ - さつまいもの胡麻和え
甘いさつまいもと白だしのしょっぱさが合う1品です😊 すりゴマでゴマ風味を多く出すのもとっても美味しいです♡ お好みのゴマでどうぞ✨️ - ほうれん草と切り干し大根のマヨ和え
歯ごたえのいい切り干し大根がとっても美味しい♡作り置き、お弁当にもおすすめ♪加熱していない食感を楽しめます♪ - ほうれん草とツナの春雨サラダ
味は焼肉風味🍖 サラダでもおかずにもなれる1品です✨️ 茹でて和えるだけ😊
楽天レシピもやってるので遊びにきてね！！