こんにちは(●´ω｀●)
今日はさっぱりとした前菜のご紹介！作り置きにも向いてます！
お酢を使っているので冷蔵庫で１週間持ちます！
前菜として食事の初めに食べると血糖値の急上昇を抑えてくれます！ダイエットや糖尿病が気になる人におすすめ！
トマトは６〜８月が旬になるので栄養価が高い時期になります！
旬の時期の甘味の増したトマト、いつもの食卓を色鮮やかに楽しませてくれます！
「梅雨時期に大活躍♪さっぱりお酢レシピ」コーナーにレシピを掲載中！
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⏳５分 ⏳漬け込み1時間以上
２人前
材料
プチトマト １７〜２０個
玉ねぎ 半分
白ワインビネガー 大２
砂糖 大１
塩 １つまみ
ブラックペッパー １つまみ
ポイント
トマトは湯がかなくても大丈夫なんですが、味がしっかり染みるのは１度茹でた方が抜群に染みます！
トマトは加熱する事で栄養価が跳ね上がります(*´꒳`*)
玉ねぎは新タマネギでもok!
作り方
まずはミニトマトのヘタを取ります！
鍋にミニトマトが湯がける位の水を入れ沸騰させます。
沸騰したらミニトマトを２分茹でて下さい！
茹で上がったらザルにあけます。
玉ねぎは薄くスライスします！
白ワインビネガー 大２
砂糖 大１
塩 １つまみ
ブラックペッパー １つまみをタッパーなどの容器に入れ良く混ぜておきます。
後はプチトマトと玉ねぎを入れ絡めて冷蔵庫で１時間以上漬け込んで出来上がり！！
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