お酢好きにはたまらない!!プチトマトのマリネ

お酢好きにはたまらない!!プチトマトのマリネ

こんにちは(●´ω`●)
今日はさっぱりとした前菜のご紹介!作り置きにも向いてます!
お酢を使っているので冷蔵庫で1週間持ちます!
前菜として食事の初めに食べると血糖値の急上昇を抑えてくれます!ダイエットや糖尿病が気になる人におすすめ!
トマトは6〜8月が旬になるので栄養価が高い時期になります!
旬の時期の甘味の増したトマト、いつもの食卓を色鮮やかに楽しませてくれます!

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プチトマトのマリネ


⏳5分 ⏳漬け込み1時間以上

2人前

材料

プチトマト 17〜20個
玉ねぎ 半分
白ワインビネガー 大2
砂糖 大1
塩 1つまみ
ブラックペッパー 1つまみ

ポイント

トマトは湯がかなくても大丈夫なんですが、味がしっかり染みるのは1度茹でた方が抜群に染みます!
トマトは加熱する事で栄養価が跳ね上がります(*´꒳`*)
玉ねぎは新タマネギでもok!

作り方

まずはミニトマトのヘタを取ります!
鍋にミニトマトが湯がける位の水を入れ沸騰させます。
沸騰したらミニトマトを2分茹でて下さい!

茹で上がったらザルにあけます。

玉ねぎは薄くスライスします!
白ワインビネガー 大2
砂糖 大1
塩 1つまみ
ブラックペッパー 1つまみをタッパーなどの容器に入れ良く混ぜておきます。

後はプチトマトと玉ねぎを入れ絡めて冷蔵庫で1時間以上漬け込んで出来上がり!!

最後まで読んで頂きありがとうございます(*´ω`*)


食材から選ぶ(*´꒳`*)

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