新じゃがとさつま揚げのきんぴら

新じゃがとさつま揚げのきんぴら

新じゃがや新玉ねぎが美味しい時期になってきましたね✨
そこで今日は新じゃがが手に入ったので簡単に作れる1品をご紹介します☺️

しっとり柔らかい新じゃがと
さつま揚げを使ってサクッときんぴらを作ってみました♪

切って炒めるだけのシンプル料理ですが
とっても美味しく旦那さんも夢中で食べてました😆

是非参考にしてみてください✨️

⏳15分
4人前
フライパン

材料

新じゃがいも 1個
さつま揚げ 200g(5枚)
ごま油 大1.5
☆砂糖 大1
☆粉末だし 小1
☆みりん 大1
☆醤油 大1.5
炒りごま 小2

作り方

じゃがいもを良く洗い土などを洗い流します。

1㎝幅ほどの千切りにし、軽く洗いデンプンを流します。
洗い流せたらキッチンペーパーで水気を軽く取ります。

さつま揚げは食べやすい大きさで少し薄めに切っておきます。

フライパンにごま油を入れ中火で熱したら新じゃがを5〜7分炒めていきます。

透明度が出て来て柔らかくなるまで炒めてください。

さつま揚げを入れ2〜3分炒めます。

☆の調味料を入れ全体に和え馴染んだら炒りごまをかけ出来上がりです。

最後まで読んで頂きありがとうございます。

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