あさりの酒蒸し〜大葉風味元yogaインストラクターのレシピBook

こんにちは(*´꒳`*)
今日はかなりおすすめの冷凍あさりのご紹介！！
砂抜き済みなので解凍なしでそのまま使えパスタやパエリア、お味噌汁に手軽に使えます！
業務用スーパーやネットなんかでお手軽に手に入りますよ！
そんなあさりを使って酒蒸しを作りました♪
あさりは冷凍する事で繊維が壊れ栄養価が増す食材の１つ！
またヘム鉄、非ヘム鉄も両方摂れるので鉄分不足の人にとってもおすすめです。
日本人は鉄分不足の人が多いので貧血気味の人はなるべく摂っていきたいですね♪
因みにシジミも両方摂取できる食材です(｀・∀・´)

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⏳１０分
２人前

材料

あさり　１５０g
オリーブオイル　小１
塩　１つまみ
ニンニク　１欠
白ワイン　５０ml
バター　５g

冷凍の砂抜き済みのあさりを使っていますが、生の砂抜きをしたあさりなら同じ手順で作れます。

作り方

業務用スーパーの冷凍あさりはこんな感じで密封され小分けになって使いやすい( *｀ω´)
まずはニンニクを微塵切りにします、少し荒めでも大丈夫です。

フライパンにオリーブオイルを入れ温めます。
冷凍のままのあさりとニンニク、塩を入れ中火で２分程、火にかけ炒めます。

白ワイン、大葉をちぎり入れ蓋をしたら中火で５分煮込みます。

５分経ったら殻が開いている事を確認し、バターを入れ全体に馴染ませたらお皿に盛り付け完成です！

最後まで読んで頂きありがとうございます(*´ω｀*)

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冷凍のあさりやしじみは常に冷凍庫に入れている程使い勝手も良く栄養も豊富なのでかなりおすすめです！
業務用スーパーなど立ち寄った際はちらっとみてください(●´ω｀●)

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