こんにちは(●´ω｀●)
今日も寒いですね〜
そんな夕飯にアツアツのラザニアを作りました！！
今日はカレー風味！
ミートソース風にして仕上げてみました(*´꒳`*)
ソース類を作ってしまえばラザニアは手が混んで見えるし簡単なので普段からよく作ったりします。
イベントなどにも大活躍してくれる１品です！
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⏳１時間
４人前
材料
ラザニアシート ６枚
塩 ３g
オリーブオイル 小２
とろけるチーズ ４０g
カレーソース
合い挽き肉 １５０g
玉ねぎ 半分
じゃがいも １個
カレー粉 ３０g
水 ７０ml
油 小１
ホワイトソース
牛乳 ４００ml
薄力粉 大３
バター ３０g
塩 ４g
作り方
今回は業務用スーパーのラザニアシートを使いました。
茹で時間は５分！
お使いのラザニアシートの茹で時間をみて調理してください。
まずはカレーソースを作ります。
じゃがいもは皮を剥き１㎝幅の角切りにします。
玉ねぎは微塵切り、カレー粉は溶けやすいように細かく刻んでおきます。
フライパンに小１の油を入れ熱したら合い挽き肉、玉ねぎ、じゃがいもを中火でじゃがいもに火が通るまで炒めます。
４〜５分ほど。
じゃがいもに火が通ったらお水５０mlとカレー粉を入れカレー粉がしっかり溶けるまで優しく混ぜます。
カレーソースは出来上がり。
ホワイトソース
焦げたりダマになりやすいので計量をしてから作り始めてください。
ホワイトソースを作ります。
フライパンにバターを入れ中火にかけバターを溶かします。
バターが溶けたら薄力粉を入れヘラなどで粉っぽさを無くすようにバターにしっかり馴染ませていきます。
混ぜながら牛乳を少しずつ加えます。
ホワイトソースを作るのに慣れてない方は弱火〜中火の間の火加減で根気良く混ぜてください。
とろみが出てきたら塩を加え混ぜたらホワイトソースは出来上がり。
ラザニアシートの茹で方
ラザニアシートを茹でます。
ラザニアシートが入る鍋やフライパンにたっぷりお湯を沸かします。
オリーブオイル小２と塩３gを入れたら写真のようにシートを縦横交互に入れていきます。
記載されている茹で時間茹でます。
茹で上がったらくっつかないようにまな板やお皿に並べておいておきます。
くっつき防止の為グラタン皿に薄くオリーブオイルを塗ります。
ラザニアシートを１枚敷き、ホワイトソース、シート、カレーソース、シートと交互に乗せていきます。
上からとろけるチーズを乗せトースターでチーズに焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです！
市販のミートソースやホワイトソースを使っても簡単に作れるのでラザニアはおすすめです。
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