実は凄く簡単!!豆乳カスタード

実は凄く簡単!!豆乳カスタード

こんにちは!!
今日は色んなお菓子で使えるカスタードクリームのご紹介です!!
今回は豆乳で作りましたがもちろん牛乳でも作れるので是非作ってみてください(*´꒳`*)
クレープやシュークリーム、パイなど,,,また食パンに塗って焼くだけでぷりんパンも簡単に作れちゃいます!!

カスタードクリーム

⏳15分
300g位

材料

卵黄 60g
グラニュー糖 40g
薄力粉 17g
豆乳 250ml
バニラエッセンス(あれば) 3滴

作り方

豆乳を600wで2分加熱します。
卵黄とグラニュー糖をしっかり混ぜてください。
薄力粉を合わせ粉っぽさが無くなるまで良く混ぜます。

温めた豆乳を加え良く混ぜます。

鍋やフライパンに茶こしなどでこしながらカスタード液を入れ、焦げやすいのでお好みの柔らかさになるまでよくかき混ぜながら加熱します。

シュークリームやパイなどは硬めに作ると使いやすいです。
またクレープなどは柔らかめなどがむいてます!

こんな感じで艶がでてなめらかになったら火を止めバニラオイルを入れ混ぜたらタッパーなどに入れ乾燥しないように隙間が出来ないようラップで密着させ冷蔵庫で冷やします。

早く使いたい場合は氷水を当て混ぜるとすぐ冷えます。
使う時は結構固まってるので良く混ぜてからお使い下さい。
冷蔵庫で3日を目安に消費してください(>人<;)

最後まで読んでいただきありがとうございます!!


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