今日も暑い１日ですね〜
今週は朝方は少し涼しいですが…まだ７月なんですよね〜
暑さが日ごろの疲れを倍増させる気がします笑
そんな日は甘い物〜(*´꒳`*)
今回は宮崎県産のずっしりとした甘いかぼちゃを使用しています♬
おかずなどにも使ったのですがとっても甘くて美味しかったですよ！！
加熱しても水分が飛ばずしっとりとしていて使いやすかったです(｀・∀・´)
ケーキの仕上がりはしっとりともちもちしていて濃厚な感じのできでした！！
今回使った型は２１㎝のケーキ型です！
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⏳１時間以上
４人分
材料
宮崎県産かぼちゃ 200ｇ
牛乳 160ml
無塩バター 80ｇ
砂糖 50ｇ
薄力粉 160ｇ
ベーキングパウダー 5ｇ
パンプキンシード 5ｇ
下準備
オーブンを１７０度に予熱します。
型にクッキングシートを敷いておく。
作り方
かぼちゃは小さめに切り耐熱容器に入れふわっとラップをしたら600wで5〜6分、柔らかくなるまで加熱します。
かぼちゃはマッシャーなどで潰します。
牛乳を加え良く混ぜてください。
別のボウルに無塩バターを入れクリーム状になるまでよく混ぜます。
クリーム状になったら砂糖を加え更に良く混ぜます。
卵を溶き、３回位にわけながらよく混ぜます。
薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜてください。
最初に作ったかぼちゃ液を入れ全体がしっかり混ざるように混ぜます。
生地を型に流し込み表面を均等にします。
上からパンプキンシードを散らし予熱しておいたオーブンで３０分焼きます。
焼き上がったら楊枝を刺してみて生地がついてこなければ粗熱をとって冷蔵庫で冷やし好きな大きさに切ったら完成！
楊枝を刺して生地がついてきたら追加加熱を様子を見ながらおこなって下さい。
型の深さによって膨らみ方、加熱時間が変わります。
今回使用した同じ型です！！
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