かぼちゃみたらしだんご

かぼちゃみたらしだんご

こんにちは(●´ω`●)
今日は宮崎県産のカボチャを使った甘くて冷たいみたらし団子をご紹介します。
今年は特に暑く感じますね〜
梅雨明けも早くて真夏日が続き冷たいおやつが食べたくなり作ってみました♡
かぼちゃの甘みとタレのしょっぱさが癖になりそうなおやつでした〜
宮崎県産のかぼちゃはずっしりとしてて糖分が多いのか加熱すると色が濃くしっとりとします。
お菓子作りや煮物などと相性が良さそう!!
かぼちゃの種を使ったおやつも作ってみたので覗いてみてください♬
下に載せておきます(*´꒳`*)

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かぼちゃみたらしだんご

⏳30分
2〜3人前

材料

宮崎県産かぼちゃ 150g
団子粉 100g
砂糖 大2
牛乳 大2
塩 1つまみ
水 50ml
タレ
醤油 大2
砂糖 大2
みりん 大2
★水 大2
★片栗粉 小½
きな粉はお好みの量を砂糖と混ぜて下さい!

作り方

まずはタレを作ります。
鍋やフライパンに醤油 大2 砂糖 大2 みりん 大2を入れ一煮立ちさせます。
★水 大2 ★片栗粉 小½を混ぜ水溶き片栗粉を作り鍋に入れ良く混ぜます。
少しとろみが出てきたら火を止め器に移し冷蔵庫で冷やしておきます。

鍋にたっぷりのお湯を沸かします。

かぼちゃは種とわたを取り小さくきります。
小1のお水と共に耐熱容器に入れラップをしてレンジ600wで5〜6分柔らかくなるまで加熱します。

ボウルに団子粉、砂糖を入れ混ぜながら少しずつお水を加え混ぜます。

団子粉は少しポロポロな感じになれば大丈夫です。
加熱したかぼちゃはフォークなどで潰し牛乳を加え混ぜます。

団子粉とかぼちゃを合わせよく練るようにひとまとまりにして下さい。

一口サイズに丸めます。
大きさはお好みで大丈夫ですが大きすぎると中の火の通りが悪くなってしまい、外側だけ柔らかくなるので2〜5㎝位を目安にしてください。

水を沸かしておいた鍋に1個ずつ入れ団子が浮いてくるまで茹でます。
3〜4分位。
浮いてこない物は鍋底にくっついて浮いてこない可能性もあるのでお箸などで突いてみてください。

団子が浮いてきたら氷水で冷やします。
団子が冷えたら冷やしておいたタレをかけ出来上がり!
きな粉の場合はきな粉にお好みの量のお砂糖を入れ混ぜてからふりかけて下さい。

かぼちゃの種ではちみつバター

最後まで読んで頂きありがとうございます(*´ω`*)


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