宮崎産へべすでさっぱりコールスロー

こんにちは〜♬
今日は宮崎産へべすを丸々１個！皮ごと使ってさっぱりコールスローを作りました(*´ー｀*)
使える所は無駄なく使う！！皮の苦味もまた美味しい！！
そんな前菜と食材の栄養をご紹介！！

宮崎産へべす

宮崎、日向生まれの『酢みかん』柑橘の１種です！
生産量、流通が少なく『幻』とも言われています。

へべすの栄養価

必須アミノ酸のうち8種類のアミノ酸が含まれている。必須アミノ酸は成長ホルモンの分泌を促してくれるため、身体づくりをしている方やダイエットにもおすすめ。
肝機能の改善や脂肪肝の予防にも効果があると言われています。
また、ナツダイダインという成分がユズの37倍含まれおり、発がん抑制効果とがん細胞の増殖抑制効果があります。

きゅうりの栄養価

きゅうりって栄養がないって勘違いされがちな野菜ですが、きゅうりにもしっかり栄養があります。
ずばりカリウムです！カリウムには塩分を排出させる役割があるため、高血圧、むくみに効果があります。また、利尿作用もあります。
摂取できるカロリーが低いことでギネスにも載っているきゅうり。
カロリーが低いうえに、ホスホリパーゼという脂肪を分解する酵素も含まれているためダイエットの強い味方です。

赤ピーマンの栄養価

赤ピーマンは緑のピーマンを完熟させたものです。
緑ピーマンよりβカロテンが約３倍になります。
βカロテンは体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜の健康維持を助ける効果があります。
また、βカロテンには抗酸化作用があり身体の酸化を防いでくれます。

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⏳１０分
２人前

材料

宮崎産きゅうり２本
宮崎産赤ピーマン１個
宮崎産へべす１個
ツナ缶１缶
マヨネーズ大４
牛乳大２

作り方

まずはきゅうりをスライサーで薄くスライスしたら千切りにします！！
赤ピーマンはヘタ、種を取り少し荒めの微塵切りにして下さい！そしてきゅうりと一緒にボウルにいれます！

きゅうりは繊維を壊すほどダイエットに良い成分が倍増するよ！！

へべすは良く洗い４等分に切り果汁をボウルに絞り入れ、絞り終わった皮は真ん中の硬い甘皮の部分だけ切ります。

皮はなるべく小さく微塵切りにし、ボウルの中へ！

後はツナ缶(オイルは入れても入れなくてもOK)、マヨネーズ大４、牛乳大１を入れ全体混ざるように和えたら出来上がり！！

最後まで読んで頂きありがとうございます。

食材から選ぶ

胸肉とピーマンのさっぱり炒め
さっぱりとしたタレが染み込んだ鶏肉もお野菜もとってもご飯が進みます。冷やした方がしっかり味も染みるので作り置きやお弁当にもおすすめ😆
春キャベツとブリのオーブン焼き　ピリ辛ネギタレ
柔らかく甘い春キャベツとブリに長ネギのピリ辛タレが絡んでとっても美味しい１品✨春キャベツをもりもり食べれます😆
とろっと長ネギたまご丼
今日は時間のない中でもサクッと作れるネギたっぷりたまご丼のご紹介です！とろとろの長ネギにたまごが絡んでご飯がとっても良く進みました✨
長ネギとエリンギのバター炒め
バターと塩胡椒でサッと炒めるだけなので手間なく簡単に作れます♪ お弁当のおかずにもいいので是非作ってみてください✨
１０分で出来る　長ネギ田楽
切ってレンジで加熱するだけなのでとっても簡単♪長ネギの大量消費など、余ったお味噌をこんにゃくで頂くのもおすすめ✨