節約！！水菜と薄揚げのおひたし

こんにちは(*´꒳`*)
今日はお財布の味方の『水菜』！！
ご家庭で育ててる方も多いのではないでしょうか？？
そんな水菜の栄養素や効果って知ってますか？
美味しいシャキシャキ水菜を使って節約レシピもご紹介！！

水菜は美容と健康の味方！！

水菜には、レモンの半分以上のビタミンCが入っています！
人の体は体内で活性酸素を生成します。それが人の体を酸化させ心筋梗塞などの生活習慣病や老化現象を引き起こすのですが抗酸化作用がその働きに制御をかけます。
そぅ！！ビタミンCがこの効果を発揮します！美肌、老化を抑え肌を活性化します！
もちろん免疫機能を高めてくれます！しかも嬉しい事にβカロテンと複合する事で免疫力を更に高めてくれるんです！！
水菜にはこのβカロテンもしっかり入っています！！
もっと嬉しいことに…水菜は９０％が水分なので低カロリー！！その割にカルシウムや鉄分もびっしり！
安くて嬉しい栄養がいっぱいですね！！

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⏳〜１５分
４人前

材料

水菜　２００ｇ
薄揚げ　５枚
☆水　大２
☆粉末ダシ　小２
☆砂糖　大１
☆醤油　大１
☆酒　大１

作り方

薄揚げをキッチンペーパーで挟み少し油を取り8等分に切ります、水菜は５cm位に切ってささっと洗って下さい。

ポイント
水菜は洗いすぎたり水につけ過ぎるとビタミンCが失われていきます。

☆の調味料と薄揚げ中火で炒め、薄揚げが水分を含み始めたら水菜を入れさっと中火で炒めます。

こんな感じで水菜が少ししなる位になったら出来上がり！！

ポイント
水菜は炒め過ぎると栄養が失われてしまうのでサッと炒める位でok!

節約にもなるし嬉しい栄養たっぷりな水菜でご飯いかがですか？？
薄揚げの旨味が口の中でじゅわ〜っと広がりますよ( ´ ▽ ` )

最後まで読んで頂きありがとうございました！！

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