クリームチーズとルッコラのエビサラダ

こんにちは(*´꒳`*)
チーズとルッコラの組み合わせたまらない_(┐「ε:)_
ワインとも合う幸せ１品♡
ドレッシングが無くてもしっかりエビに味をつけてあるのでオリーブオイルでコクのある味になってます(*´ω｀*)
少し大人な前菜いかがですか？？

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⏳１５〜２０分
４人前

材料

エビ１５〜２０匹
☆白ワイン５０g
☆塩１g
☆コンソメ小１
☆バター５g
ルッコラ５〜１０g
クリームチーズ５０g
水菜７０〜１００g
かいわれ大根２０g
オリーブオイル大２

エビは殻を剥き背中側に切り込みを入れ背わたを取ります。
キッチンペーパーで軽く水気を取っておきます。

フライパンに☆とエビを入れ水気が無くなりエビに火が通るまで炒めます。

水菜とクリームチーズは食べやすい大きさに切り、水菜、かいわれ大根、エビ、クリームチーズ、ルッコラをお皿に盛り付け、上からオリーブオイルをかけたら出来上がり！

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