❤︎紅茶のふわふわシフォンケーキ❤︎

卵白と卵黄は分けておきます。
まず、卵黄に☆砂糖を入れよくまぜます。
次にサラダ油を入れまたしっかり混ぜます。

メレンゲを作ります。

卵白をハンドミキサーで軽く溶き、白い泡がたってきたら★砂糖うを入れツノがたつまで泡立てます。

〜ポイント〜

高速や低速がある方は試してみて下さい。

まず高速でツノが立つまで泡立てたら中速にしてゆっくりボウルにそって３週泡立て、さらに低速にして３週泡立てます。

そうする事によりキメが細かくなりよりふわふわ感が増します。

生地を型に流し竹串を入れ、くるくると回しなが１週します。

トントンと５㎝位の高さから型を落とし大きな泡を消します。

１７０度で４０分焼きます。

冷めたら型に沿わせるようにナイフなどを入れ１週回していきます。

底も真ん中にナイフが当たっている事を確認しながら切っていって下さい！

真ん中はシフォンケーキを上から押すと簡単に生地が離れるので逆さにして型から出します。