JA宮崎経済連、ネクストフーディストコラボ企画で頂いた宮崎牛とっても美味しく頂きました！！
今回は濃厚なチーズマッシュポテトと一緒に自家製タレで頂きました！！
濃厚なチーズをくどく無いようにタレはお酢を使ってさっぱりに仕上げています。
宮崎牛とも相性が良くとろっとなめらかなマッシュポテトもとっても美味しかったです(｀・∀・´)
少し贅沢ディナーでした♡
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⏳1時間〜
4人前
材料
宮崎牛ももスライス ３００g
じゃがいも ３００g
★牛乳 ２００ml
★バター １０g
★とろけるチーズ ５０g
★塩とブラックペッパー ２つまみ
★コンソメ 小１
パプリカ 半分
水菜 60ｇ
☆砂糖 小１
☆醤油 大１
☆お酢 大１
☆みりん 大１
作り方
まずはじゃがいもの皮を剥き４等分くらいに切ったら耐熱浴機に入れじゃがいもが浸かるくらいの水を入れ５分浸します。
５分経ったらレンジ６００wで５〜６分潰せる位まで加熱します。
加熱が終わったらマッシャーなどで潰します。
鍋に潰したじゃがいもを更にザルなどでこし入れます。
とろけるチーズ、バター、牛乳を入れ中火にかけます。
チーズが溶けねっとりし始めたらブラックペッパーと塩、コンソメを入れ味付けします。
全体が混ざったら粗熱をとって冷蔵庫で冷たくなるまで完全に冷やします。
宮崎牛は食べやすい大きさに切り、フライパンに小１のサラダ油を入れ熱したら中火で焼いていきます。
お肉を常温に戻してから焼いた場合は両面１０秒ずつ位、炙る位焼きます。
タレを作ります。
フライパンに☆砂糖 小１ ☆醤油 大１ ☆お酢 大１ ☆みりん 大１を入れ一煮立ちさせます。
これでタレは完成！
水菜とパプリカ食べやすい大きさや薄さに切りお皿に盛り付け、真ん中に冷やしておいたチーズマッシュポテトを乗せます。
マッシュポテトの周りに焼いたお肉を乗せ上からタレをかけたら出来上がり！
少し凝った気がしますが
結構簡単に作れます(*´꒳`*)
少し贅沢したい日、自分へのご褒美にいかがですか？
楽しみ方色々『宮崎牛』
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