こんにちは(*´꒳`*)
今日はお味噌汁に入れようと買っておいたお麩…
あんまり使わなくって残ってたので卵に浸してもやし炒めのかさ増しにしてみました！！
最近物価の上昇で食費が上がってるって事もあり、少し節約中です笑
我が家の無限もやしのレシピのご紹介。
とろっとした和風タレに噛むとじゅわっとするお麩。
そのまま食べてもご飯に乗せて丼ものにしてもok!!
お麩に卵を染み込ませる事以外は時間もかからないので染み込ませている間、他のことができるのもおすすめの１つ！
キッチンに立つとやることっていっぱいあるのであまり手の込んだ物はなかなか作れないですよね。
棚などに眠ってるお麩があれば是非作ってみてください！
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⏳２０分
４人前
材料
もやし ２００g
お麩 １０g
卵 ２個
ツナ缶 １缶
レタス ８０〜１００g (２枚)
サラダ油 大１
白だし 小１
醤油 大１
粉末ダシ 小１
☆水 ５０g
☆片栗粉 １０g
作り方
まずは容器に卵と白だしを入れ良く溶きます。
お麩を入れ染み込ませておきます(５〜１０分程かかります)
その間にもやしをザルに移し洗い水切りをします、レタスは軽く洗っておいてください。
お麩に卵が染みて柔らかくなった事を確認したら次の工程へ(*´꒳`*)
フライパンに油を入れ熱します。
油が温まったらもやしとツナ缶をオイルごと全部入れ中火で炒めます。(２〜３分)
もやしがしんなりしてきたらレタスをちぎり入れます。
１分位したらレタスが少ししんなりするのでここで、醤油、粉末ダシを入れ味を整えます。
卵に漬けたお麩、残った卵を入れ２分ほど炒めます。
別容器に☆の水、片栗粉を混ぜ水溶き片栗粉を作り回し入れます。
全体に馴染むように優しく混ぜとろみが出てきたら完成です！！
最後まで読んで頂きありがとうございます。
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