てりホカッ♪お箸が止まらない甘〜いかぼちゃの照り焼き

てりホカッ♪お箸が止まらない甘〜いかぼちゃの照り焼き

こんにちは〜
かぼちゃが美味しい季節です!!
夏に妹が家庭菜園で作ったかぼちゃを収穫して3ヶ月寝かせました♡
そろそろ食べ頃だったので照り焼きにしました(*´꒳`*)
かぼちゃもしっかり熟して甘くしっとりほくほくでした〜!!
かぼちゃは切らずに常温で置いておくと半年近く保存がききます。
収穫してから常温保存で3ヶ月目が1番おいしいのです♡
なので私はかぼちゃは丸々1個かって3ヶ月眠らせておく事が多いです!
ほんとすごく甘くなるので試してみてください(●´ω`●)

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⏳15〜20分
2人前

材料

かぼちゃ250g
片栗粉 大2
サラダ油 大2.5
醤油 大1
みりん 大1
砂糖 大1
炒りゴマ 小1

作り方

かぼちゃはワタと種をスプーンでくり抜き皮の部分を良く洗い、軽く水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
水気を拭き取ったら厚さ3〜4㎜幅にスライスします。

かぼちゃ全体に片栗粉をまぶします。

(多く片栗粉がついてる所は叩き落としてください)

フライパンにサラダ油を入れしっかり温めます。
油が温まったら中火で片栗粉をつけたかぼちゃを焼いていきます。

焼いている方の表面が少し白っぽくなってきたら裏返し両面焼きます。
だいたい5分くらいで火が通ります。
その間に
醤油 大1、砂糖 大1、みりん 大1、炒りゴマを混ぜ合わせておきます。

かぼちゃに火が通ったら混ぜておいたタレを回し入れプライパンを動かしタレを全体に馴染ませます。
(箸などでかぼちゃを混ぜると煮崩れしやすいのでフライパンを左右に傾けタレを移動させる)
タレがかぼちゃに染み込み汁っけが無くなったらお皿に盛り付け完成です!!

お弁当にも大活躍!!
元々のかぼちゃの甘みと照り焼きのしょっぱさが食欲を増加させてくれる1品です(`・∀・´)

最後まで読んで頂きありがとうございます(*´ω`*)


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