こんにちは(●´ω｀●)
今日は香ばしアーモンドを使ってのかぼちゃサラダのご紹介です。
甘いかぼちゃとチーズで濃厚なサラダに乾煎りしたアーモンドでとっても相性が良く仕上がっています。
アーモンドなどのナッツには美肌効果が期待できるので普段のおかずなどに取り入れていきたい食材です。
レシピランキング参加中です♪
↑いつも応援ありがとうございます！
⏳１０〜１５分
４人前
材料
かぼちゃ ２００g
玉ねぎ ５０g
アーモンド ４０g
パルメザンチーズ 大２
牛乳 大２
マヨネーズ 大３
塩 ２g
作り方
まずは、かぼちゃのワタをスプーンでくり抜き洗い３〜４㎝幅くらいに切ります。
玉ねぎは生のまま使うので辛味を抑える為に薄くスライスしてください。
切ったかぼちゃは耐熱容器に入れピタッとラップをせず乗せる感じでふわっとラップをします。
レンジ６００wで５〜６分加熱、フォークを刺して潰せるくらいになればokです。
(加熱後ラップを外す時、蒸気でやけど防止する為)
玉ねぎはお水に５分漬け辛味を抜きます。
５分経ったら水を切りキッチンペーパーで軽く水気を取ります。
アーモンドを砕きます。
包丁の腹で上から押し潰します。
滑らないように気をつけてください。
大きさはお好みで構いません。
歯ごたえを出すには１つのアーモンドを４〜６等分位が丁度いいです。
かぼちゃの加熱が終わったら温かいうちにフォークで潰します。
少し荒めでokです。
潰せたら少し冷まします、その間にアーモンドを乾煎りします。
フライパンに潰したアーモンドを入れ中火にかけます。
ヘラなどで焦げないように混ぜていき、２分ほどするとアーモンドの香りがたってきます。
香りが出たら火を止めてください。
かぼちゃが人肌温度くらいに冷めた事を確認したら水気をとった玉ねぎスライスを加え和えます。
そこにマヨネーズ、牛乳、塩、パルメザンチーズ、乾煎りしたアーモンドを加え全体に味が馴染むように和えて出来上がりです。
アーモンドのおすすめは塩の入ってない物がおすすめです。
おかずやパン、お菓子などにも使いやすく、健康のため１日２〜３粒、食す事もおすすめします。
アーモンドにはビタミンB２が豊富に含まれています。
髪の毛やお肌を綺麗に保つ効果が期待でき、アンチエイジングや紫外線でダメージを受けた肌を守り、シミやシワを防止するとっても嬉しい効果もあります。
日頃のお肌のお手入れに加え食事で内面からも綺麗を作っていきましょう。
 |
アーモンド 850g 無塩 直火焙煎 [ 希少な カーメル種 素焼き 素焼きアーモンド ナッツ ロースト 無添加 おつまみ 美容 健康 おやつ 食物繊維 ビタミン ] 価格:1,280円 |
最後まで読んで頂きありがとうございます(*´ω｀*)
食材から選ぶ
おせち (16) おつまみ (49) お弁当 (47) お菓子 (44) かぼちゃ (7) ごはん (19) さつまいも (3) じゃがいも (8) イベント (38) クリスマス (11) ケーキ (5) サラダ (13) スタミナ (4) スープ (7) ダイエット (51) チョコ (4) トマト (9) ドリンク (2) バレンタイン (11) パスタ (6) パン (2) 作り置き (59) 時短 (9) 温活 (1) 牛肉 (7) 玉ねぎ (12) 節約 (71) 簡単 (205) 豚肉 (12) 魚介 (14) 鶏肉 (19)
- ほうれん草の梅味噌和え
味付け濃いめなのでお酒のお供に✨️ 夏場のお弁当にもおすすめです😊 - 炒めるだけカンタン!!ゼンマイナムル
水煮があればカンタンに出来きるので作り置き前菜にいかがでしょう😊 お弁当の隙間おかずにもおすすめです✨️ - さつまいもの胡麻和え
甘いさつまいもと白だしのしょっぱさが合う1品です😊 すりゴマでゴマ風味を多く出すのもとっても美味しいです♡ お好みのゴマでどうぞ✨️ - ほうれん草と切り干し大根のマヨ和え
歯ごたえのいい切り干し大根がとっても美味しい♡作り置き、お弁当にもおすすめ♪加熱していない食感を楽しめます♪ - ほうれん草とツナの春雨サラダ
味は焼肉風味🍖 サラダでもおかずにもなれる1品です✨️ 茹でて和えるだけ😊
楽天レシピもやってるので遊びにきてね！！