こんにちは(*´꒳`*)
本日は日清オイリオグループ株式会社さんのシーズニングオイル『爽やかなレモンジンジャー』を使ったレシピになります！
たっぷりとあさりを使ってクラムチャウダーのスープパスタを作りました！
そこに少しオイルを垂らし頂いたのですが、クラムチャウダーととっても合う！！
クラムチャウダーのコクを活かしたまま本当爽やかに頂く事ができました！
とっても美味しかったので是非作って頂きたい１品です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
GWのディナーにいかがでしょう？(●´ω｀●)
パスタの茹で時間を短くしてあるのですが、作ってから食べるまでの間(家族がテーブルに揃うまでの時間とか)で麺が伸びてしまう可能性を考えてタイミングをみて硬めに茹でてあります！
↑いつも応援ありがとうございます！
２人前
パスタ ２束
あさり １５０g
玉ねぎ 半分
ウインナー ２本
ニンニク １欠
バター １５g
薄力粉 １５g
牛乳 ３００ml
水 １００ml
コンソメ 小２
塩 ２つまみ
爽やかなレモンジンジャー 小１
⏳〜１５分
２人前
材料
パスタ ２束
あさり １５０g
玉ねぎ 半分
ウインナー ２本
ニンニク １欠
バター １５g
薄力粉 １５g
牛乳 ３００ml
水 １００ml
コンソメ 小２
塩 ２つまみ
爽やかなレモンジンジャー 小１
作り方
今回はこちら日清オイリオグループ株式会社さん『爽やかなレモンジンジャー』をかけて頂きました！
他にも『爽やかなハーブミックス』に『香ばしローストガーリック』こちらも他のレシピ記載予定です！
あさりは今回もこちらの砂抜き済み冷凍の物を使いました！
あさりの砂抜き方法は下に記載してあります(・ω・)
まずは玉ねぎを薄くスライス、ニンニクは微塵切り、ウインナーは輪切りにします。
パスタを茹でておくのですが、スープパスタなので記載時間より２分短く茹でます。
フライパンにバターを入れ熱したら少し溶けてきたところでニンニク、ウインナーと玉ねぎを入れ中火で炒めていきます。
玉ねぎがしんなりしてきたら薄力粉を入れ粉っぽさが無くなるまで全体に馴染ませます。
牛乳、水を入れ優しく混ぜます。
薄力粉のねっとりとした感覚が解けるように水分を温めて沸騰させないようにしながら混ぜ、混ざったらコンソメ、塩、あさりを入れます。
あさりが全部開き火が通ったら茹でておいたパスタを入れ馴染ませます。
少し硬めに茹でているのでお好みの硬さになるまで火を通したらお皿に盛り付け上からレモンジンジャーを垂らし完成！
あさりの砂抜き方法
ザルにあさりを入れ両手であさりをこすり洗いします。
表面についた汚れなどを落とします。
ボウルに水５００mlと塩１５gを入れ混ぜたらザルにあさりを入れたまま塩水に浸けます。
この時、ボウルに何か被せあさりを暗くしてあげると砂を吐きやすいのでチラシやアルミホイルを被せ1時間おいておきます。
その後はザルからあげて３０〜４０分程おいて今度は余分な塩抜きをして『あさりの砂抜き』完了です(・ω・)
今回使わせて頂いた物のご紹介です(●´ω｀●)
オイルはサラダやお肉にかけても美味しいですよ！
塩っけのあるパスタなんかとも相性が良さそうです(・ω・)
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日清オイリオ BOSCO(ボスコ) シーズニングオイル レモンジンジャー 90G×3個セット
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あさりは同じ物ではないですがこちらも同じく砂抜き済みのすぐ使える冷凍物になります！
私は業務用スーパーで購入した物です！行く機会があれば見てみて下さい(*´꒳`*)
とっても便利ですよ！！
最後まで読んで頂きありがとうございます(*´ω｀*)
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