こんにちは(*´꒳`*)ﾉ
早速就任プレゼントで頂いた『ハラペーニョケチャップ』を使って何かを作ろうか悩みながら業務用スーパーへ行ってきました！！
そしてウロウロ(´・∀・｀)
何にしよう(・ω・｀)
色んな棚を見回しトッポギ発見∑(ﾟДﾟ)‼︎
お餅の肉巻きのが大好きな我が家、トッポギもたまに作るんですが、こちらの
ハインツ日本株式会社さんの『ハラペーニョケチャップ』がピリ辛のケチャップでコクがある感じなのでコチュジャンや豆板醤を揃えなくてもこれ１本で代わりになってくれるって感じでした！！
とっても美味しかったのでこちら
『ハラペーニョケチャップ』を使った肉巻きトッポギレシピをご紹介します(●´ω｀●)
辛い物が苦手って方もかぼちゃで甘みを出しているのでお子さんでも食べやすいと思います(・ω・)
⏳〜３０分
４人前
材料
トッポギ 400g
豚こま肉 250g
ピーマン ３個
長ネギ １本
かぼちゃ １００g
片栗粉 大２
サラダ油 大1.5
☆ハラペーニョケチャップ 大４
☆水 100ml
☆醤油 大１
☆砂糖 大１
☆はちみつ 大0.5
作り方
野菜類は食べやすい大きさでカットして大丈夫です！
かぼちゃは薄く切っておくと火の通りが早くなるので一口位で厚さを2〜3ミリ位で切るのがおすすめです(・ω・)
トッポギにお肉を巻いていきます。
今回は豚こまを使いました！！
薄切りで切れやすいんですが、まとまりが良いので(肉同士がくっつきやすい)焼いた時に剥がれにくかったりします！
２週位巻ければok!!
片栗粉を全体にまぶします。
ポイント
余分な片栗粉は叩き落としておくと焼いた時に剥がれにくくなります！
フライパンに油を入れ熱したら肉巻きを焼いていきます！
お肉に火が通ればokなので全面焼けたら１度お皿に移します。
ポイント
フライパンと油が熱されて無い事でお肉がフライパンにくっつきやすくなってしまうのでしっかりフライパンを加熱してから濡れた布巾などに３秒程あてて温度を下げ、中火などに火を弱め、油を入れて３０秒〜５０秒位油を温めてから焼くと綺麗に焼けます！
(ステンレスなどのフライパンだとくっつきやすいので参考にしてみて下さい)
お肉を出した後にそのまま切った野菜類を中火で炒めていきます。
かぼちゃの端がうっすら透ける位まで！
かぼちゃが少し柔らかくなったところで☆を入れ調味料を混ぜる感じで全体に絡めます。
ここで別皿に移しておいた肉巻きを入れタレと絡めたら蓋をして弱火〜中火で５分蒸し焼きにします。
５分経ったらかぼちゃが柔らかくなってる事を確認し、柔らかくなっていたら完成！！
固かったら追加で蒸し焼きして下さい(・ω・)
後はお皿に盛り付け出来上がり！！
お肉の旨味ともちもちの歯ごたえほんのりした辛味の後味！！
最高でした(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
おつまみにも良いかもしれない♡
次作る物を考えるのも楽しみだな〜(*´ω｀*)
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