レンコンは空気に触れると変色してしまうので酢水に５分程度浸けて置く事をおすすめします（＾ω＾）
仕上がりも綺麗になります(*’ω’*)
↑応援してくれてありがとうございます！
２〜３人前
レンコン ２００g
明太子 ７０g
マヨネーズ ２０g
☆水 ２００ml
☆お酢 大１
作り方
鍋にと皮をむいたレンコンを入れ5分浸しておきます。(変色防止)
5分経ったら★を捨てレンコンが浸かるくらいの水を入れ火にかけます。
沸騰してから5分茹でます。
明太子とマヨネーズを混ぜ合わせて衛生上問題のないビニール袋やジップロックに入れておきます。
(明太子の皮は取り除いて下さい)
(アイシング用の絞りに入れました)
茹で上がったら水気をキッチンペーパーなどで拭き取り冷めるのを待ちます。
冷めたらレンコンの穴に明太マヨを絞り入れラップをし、冷やしたら切って出来上がり！
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