こんにちは！！今日はおせちで作った色合いも良い明太子を使ったレシピです！！
ピリッとした明太子がとっても美味しい１品です(●´ω｀●)
ポイントとしてはレンコンは空気に触れると変色してしまうので酢水に５分程度浸けて置く事をおすすめします（＾ω＾）
仕上がりも綺麗になります(*’ω’*)
見た目も良く癖になる味です！簡単に作れるので是非作ってみてください♪
レンコンは半分に切っても見た目可愛いですよ！
↑応援してくれてありがとうございます！
⏳２０分
２〜３人前
材料
レンコン ２００g
明太子 ７０g
マヨネーズ ２０g
☆水 ２００ml
☆お酢 大１
作り方
鍋にと皮をむいたレンコンを入れ5分浸しておきます。(変色防止)
5分経ったら★を捨てレンコンが浸かるくらいの水を入れ火にかけます。
沸騰してから5分茹でます。
明太子とマヨネーズを混ぜ合わせて衛生上問題のないビニール袋やジップロックに入れておきます。
(明太子の皮は取り除いて下さい)
(アイシング用の絞りに入れました)
茹で上がったら水気をキッチンペーパーなどで拭き取り冷めるのを待ちます。
冷めたらレンコンの穴に明太マヨを絞り入れラップをし、冷やしたら切って出来上がり！
最後まで読んで頂きありがとうございます！
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