今日は物価高対策としてご飯が進む節約レシピのご紹介です！
コチュジャンタレがとっても美味しい♪
節約にぴったりの豆苗と、満腹度をUPさせるじゃがいも！
コスパのいい鶏むね肉！！
４人前で３００円前後ではないでしょうか？？
鶏むね肉は火を通しすぎると固くなるので、
先にお砂糖で揉み込み柔らかくしておくのがポイント！！
豆苗1袋のうち、1/3を火を通さず紹介していますが、
豆苗は生だと少し癖があるので苦手な方は火を通して頂いても大丈夫です😊
⏳２０分
４人前
レンジ
フライパン
材料
豆苗 １袋
じゃがいも 大きめ１個
鶏胸肉 １枚
砂糖 大１
薄力粉 大１.５
☆生姜チューブ 小１
☆にんにくチューブ 小１
☆醤油 大２
☆酒 大１
☆みりん 大１
☆コチュジャン 大１
サラダ油 大２
作り方
じゃがいもは食べやすい大きさ、厚さ１㎝幅に切り、
豆苗は豆の部分より少し上から切っておく。
耐熱容器に重ならない様にじゃがいもを入れ大さじ１のお水をかけラップをしたらレンジ６００w加熱します。
鶏むね肉は厚さ３〜５㎜ほどの薄切りにします。
ボウルに鶏むね肉と砂糖を入れ良く揉み込みます。
その後に☆の調味料を入れて再度良く揉み込みます。
１分ほどで大丈夫です♪
加熱の終わったじゃがいもは少し水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、薄力粉をまぶしたら全体に馴染ませます。
フライパンに油を入れ熱したらじゃがいもの表面がカリカリになるまで中火で焼いていきます。
焼き上がったら別皿へ移しておきます。
フライパンの余分な油を拭き取り、
タレを切って鶏むね肉を焼いていきます。(焦げ防止)
タレはすぐ使うので残しておいてください。
薄く切ってあるのですぐ火が通ります。
お肉が白くなり火が通ったタイミングで別皿へ移してあったじゃがいもと残ったタレ、豆苗の２ /３を入れ炒めます。
豆苗がしんなりしてきたら完成。
お皿に残しておいた豆苗を敷きその上に炒めた物を乗せたら完成です。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
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