やっぱり本命♡バレンタインに  とろっと濃厚フォンダンショコラ

やっぱり本命♡バレンタインに とろっと濃厚フォンダンショコラ

バレンタインまでもう少し!!
少し時間はかかりますが、好きな人の事を考えながら作るチョコは特別な時間ですね♡

バレンタインチョコ作りは楽しい時間ですね♡
そんな時間を一緒に楽しみましょう♪

⏳ガナッシュ冷やし時間 半日  焼きあげから冷やし時間 2時間

5個

オーブン
シリコン型 セリアで購入
カップ 60×50 セリアで購入

材料

ガナッシュ
ビターチョコ 50g
牛乳 80g

生地
ビターチョコ 130g
無塩バター 100g
たまご 2個
グラニュー糖 50g
薄力粉 40g

ガナッシュ  〜作り方〜

チョコレート50gを細かく刻みます。

耐熱ボウルに入れレンジ600wで10秒ずつ混ぜながら加熱しチョコを溶かします。

チョコは焦げやすいので目を離さないで下さい。

鍋に牛乳を入れ沸騰させます。

チョコに数回に分けて牛乳を入れ良く混ぜます。

ガナッシュを固められる入れ物(シリコン物がいい)
に入れ冷蔵庫で半日以上、固まるまで冷やします。

生地 〜作り方〜

ボウルにたまごを割り入れ混ぜたらグラニュー糖を入れ良く混ぜます。

チョコレート130gを細かく刻みます。

鍋にバターを入れ弱火にかけ、溶けたらチョコを入れ火を消しチョコが溶けるまで良く混ぜます。

卵液に溶かしたチョコを流し入れ良く混ぜます。

薄力粉を振るい入れ良く混ぜます。

カップケーキの型に半分生地を入れます。

最後に生地を使うので少し残しておく。

中にガナッシュを入れます。

残った生地を上からかぶせ180度で10分焼きます。

焼き上がったら粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。

食べる時はカップから出して600wで20秒ほど温め、横を押した時に少し柔らかくなっていれば食べ頃です!

加熱しすぎるとチョコが固くなってしまうので様子を見ながら加熱してください。

最後まで読んで頂きありがとうございます。

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