こんにちは(●´ω｀●)
今日は夏の塩分にピッタリできゅうりの大量消費もできてとっても美味しい自家製のきゅうちゃんの作り方のご紹介です！
年々暑くなり大量の水分が体から出ていってしまいます。
その為塩分は必須！水分たけの補給では塩分、ミネラル濃度が低下し熱中症になってしまいますヽ(´o｀；
なのでしっかり水分も摂りつつ塩分も美味しく補給したいですね♪
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⏳３０分〜
材料
きゅうり ３〜４本
塩 小２
☆醤油 １００ml
☆みりん ２５ml
☆お酢 ２５ml
☆砂糖 大２
☆生姜チューブ ５㎝
生生姜でも作れます！その時は量はお好みで千切りにしてください！
作り方
まずはきゅうりを食べやすい大きさ！細めの場合は１㎝ない位に輪切りにします。
大きめの場合はさらに半分位に切ってください！
ポイント
あまり薄くしすぎると歯ごたえがなくなりかなり味が濃くなってしまいます。
切ったきゅうりをボウルに塩と一緒に入れ軽く塩揉みをします。
その後５分程置いておきます。
その間にタレを作ります。
鍋に☆の調味料を入れよく混ぜたら１度沸騰させます。
５分置いたきゅうりを手でぎゅっと絞り水分を簡単に取ってからタレに入れ中火より少し弱火で蓋をせず２０分火を通します。
たまに混ぜてあげてください。
２０分経ったらそのまま冷めるのを待ち完全に冷めた保存容器に移し冷蔵庫で保存してください。
冷蔵庫で１週間位保存可能です！
みなさまも熱中症にはお気をつけください！
最後まで読んで頂きありがとうございます。
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