こんにちは(*´꒳`*)
今日はみんな大好き！フライドチキンの紹介です！！
作る工程は実はシンプルで簡単なのですが、味を染み込ませるのに少し時間がかかります。
食べたい日の前日に仕込みをしておくのをオススメします٩( ‘ω’ )و
外はサックサク！！中は肉汁じゅわぁぁぁ〜〜です❤︎
一手間かけても食べたい１品です！！
調味料もだいたいお家にある物で作れると思います！
チキンも骨つきでなく、モモでもムネでも作れます！
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⏳2時間〜
４人前
材料
手羽元肉 １２本
水 ８００ml
コンソメ 小１
塩 ３g
☆薄力粉 １００g
☆コンソメ 小２
☆ブラックペッパー １g
☆塩 １g
★卵 ２個
★牛乳 大３
揚げ油 適量
作り方
まずはお肉に下味をつけていきます。
鍋にお水、コンソメ小１、塩３g入れたらお肉を入れます。
ここから中火で３０分煮込みます。
途中でアクが出てくるのでアクを取りながら煮込みます。
３０分経ったら火を消して蓋をし冷めるのを待ちます。
★と☆の材料をバットなどにそれぞれ入れ混ぜておき、
揚げる用の油を１８０度に熱します。
煮込んだチキンをまずは薄力粉の方につけ余分な粉は叩き落とします。
次に卵液に通します。
ここでも流れてくる余分な卵は落としてください。
再度薄力粉にまぶし余分な粉を落としたら１８０度に熱した油に入れます。
火傷に注意して下さい！
煮込んでお肉には火が通っているので、こんがりと焼き色がつけばokです。
トレーなどに移し余分な油を落としたら完成です！！
サクサクチキン召し上げれ(●´ω｀●)
最後まで読んで頂きありがとうございます(*´ω｀*)
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