こんにちは！
昨日は妹の誕生日でした･:*+.\(( °ω° ))/.:+
ゲームの『牧場物語』が小さい時から大好きな子なのでバースデーケーキは牛さんにする事にしました♡
白いロールケーキは卵白で作るので普通のロールケーキよりふわっとした食感でしっとりしています。
いちごの酸味を味わいたかったので甘さ控えめで食べやすくしています(*´꒳`*)
見た目も可愛いのでプレゼントなど喜ばれるかも♡
工程はたくさんあるようにみえますが意外と簡単に作れますよ！
「今が旬！いちごのデザートレシピ」コーナーにレシピを掲載中！
↑いつも応援ありがとうございます(*’▽’*)
卵白 １２０〜１３０g
グラニュー糖 ６０g
薄力粉 ６０g
☆ブラックパウダー ５g
☆お湯 大１
★牛乳 ２０g
★サラダ油 ３０g
生クリーム １００ml
砂糖３０g
ドライいちご ８g
作り方
★を混ぜ湯煎で人肌温度に温めておきます。
ボウルに卵白を入れ泡立て器で泡立てていきます。
グラニュー糖を3回に分けながらツノが立つまでしっかり泡立てます。
オーブンを１８０度に予熱します。
薄力粉を振るいながら3回に分け泡をなるべく潰さないように優しく混ぜます。
最初に湯煎しておいた★を良く混ぜます。
ボウルの生地をスプーン2杯位入れよく混ぜます。
ボウルの生地の方へ入れ優しく全体に混ぜていきます。
小さめのボウルに☆を入れ粉っぽさが無くなるまで良く混ぜ、ボウルの生地をスプーン3杯位入れ白っぽさが残らないように混ぜます。
ロールケーキの型に牛の模様になるように(結構適当にスプーンで落としてます)生地を乗せ、180度で2分焼きます。
焼きあがったら1度オーブンから出し表面を乾かします。(1分位で乾きます)
オーブンを１６０度に温度を下げます。
ボウルの生地を上から流し込み表面が平になるようにならしていきます。
160度のオーブンで15分焼きます。
型から外し裏返して生地を冷まします。
クッキングシートは冷めるまで剥がさないで下さい。
(乾燥防止の為)
生クリームは砂糖を3回に分けながらハンドミキサーで泡立てます。
ツノが立ったらドライイチゴを入れサックリ混ぜ、使うまで冷蔵庫で冷やしておきます。
生地が完全に冷めたら冷やしておいた生クリームを端3cm位残して塗っていきます。
クルっと丸めてラップに包み30分冷蔵庫で冷やして出来上がり！
ケーキ作りに慣れてる人は３０分かからずに作れますよ！(最後の冷やす時間は除く)
パウダーの色を変えると色んな牛さんが作れます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
因みにこちらが♡型いちごパウダーを使ったロールケーキです！
作り方は同じです！
最後まで読んで頂きありがとうございます(*’▽’*)
楽天レシピもやってるよ！
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