たっぷりかぼちゃのビスケット Sooのおうちごはん

かぼちゃを使ったおやつレシピのご紹介です♪
かぼちゃには「若返りビタミン」と言われるほどビタミンやミネラルが豊富！
シワやシミ改善、老化を防ぐ役割があります！
また食物繊維も豊富なので便通も良くする働きがあります♪

⏳1時間〜

材料

☆薄力粉　150ｇ
☆砂糖　30ｇ
☆ベーキングパウダー　10ｇ
☆塩　2ｇ
かぼちゃ　200ｇ
水　大1

☆はホットケーキミックス２００gで代用できます

作り方

かぼちゃは種を取り、耐熱容器に水と一緒に入れラップをして600wで5分〜柔らかくなるまで加熱します。

バターは細かく切ります。
使うまで冷蔵庫で冷やしておきます。

かぼちゃは余分な水気を取り、熱いうちにフォークなどで潰します。

ボウルに☆を入れ、切ったバターを入れ両手でバターをすり潰していきます。
(練らないように。)
パルメザンチーズみたいな感じになります。

粉類に潰したかぼちゃを入れすくい上げて上から押すを繰り返し練らずにひとまとまりにしていします。
まとまったらラップに包んで30分冷蔵庫で寝かせます。

３０分冷蔵庫で寝かせたらオーブンを２００度に余熱します。
厚さ3cm位に切り200度のオーブンで15〜20分焼いたら出来上がり！
(焼き色を見ながら時間調整してください)

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