フライパンのまま出せるお手軽パエリア.•♬
シーフードとトマトの相性がとても優しい味に仕上げてくれています。
ポイント
お米を炊いている最中は蓋は開けないで下さい。
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⏳３０分
４人前
フライパン
材料
米 2合
パプリカ 1個
シーフードミックス 150g
プチトマト 4個
トマト缶 200g
バター 20g
ニンニクチューブ 5cm
白ワイン 大さじ2
水 320cc
塩 2g
コンソメ 小さじ2
砂糖 小さじ1
作り方
プチトマトは4等分、パプリカは1口サイズに切ります。
お米は洗い水気を切っておきます。
シーフードミックスはお水につけ半解凍して下さい。使う時は水を切ります。
フライパンにバターを入れ熱したら中火でパプリカとシーフードミックス、ニンニクチューブを入れ炒めます。
パプリカが少ししんなりしてきたらお米を入れ全体にバターを馴染ませ混ぜながらお米が半透明になりねっとりするのを待ちます。
トマト缶半量、白ワインを入れ馴染ませます。
お水、コンソメ、塩、砂糖を入れ、プチトマトを散らしたら蓋をして弱火で19分炊きます。
絶対に蓋を開けないで下さい。
19分経ったら火を消し、そのまま10分蒸らし完成です。
お好みでバジルをまぶして下さい。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
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