水っぽくならない春雨サラダ
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水っぽくならない春雨サラダ

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こんにちは！

最近は２０度超えて５月なのに暑いですね💦
そんな暑い日におすすめな冷たい作り置きおかずのご紹介です！

べちゃっとしないはるさめサラダ♪
一手間かける事で水分が出て味が変わるなんて事を防いでくれます😆

とっても美味しいので是非作ってみて下さい♡

⏳２０分〜
４人前
鍋

材料

はるさめ　７０g
乾燥キクラゲ　１０g
きゅうり　１本
ちくわ　４本
かにかま　１０本
☆醤油　大１
☆お酢　大３
☆砂糖　小２
☆鶏ガラ　小２
☆ごま油　大１
☆炒りごま　大１

お酢はりんご酢などで作っても美味しいですよ✨

作り方

乾燥きくらげはお水で先に戻しておきます。

鍋にたっぷりお湯を沸かし、戻したキクラゲを入れ１分茹でてから
はるさめを入れて茹でます。

お使いの春雨の茹で時間茹でて下さい。

茹で上がったらザルにあけ火傷しないように冷水で冷やし手で抑えしっかり水切りします。

ポイント

ここでしっかり絞るように水切りする事で水っぽくなるのを防ぎます。

はるさめが長い場合はキッチンバサミなどで切っておいてください。

きゅうりを薄く輪切りにします。

ここでもしっかりきゅうりを絞り水分をとっておきます。

ちくわを輪切り、かにかまをほぐします。

ボウルに材料と☆の調味料を入れ良く和えたら完成です。

冷蔵庫保存で５日ほど持ちますがなるべく早く食べて下さいね✨

日にちが経つと調味料の水分をはるさめが吸って味が落ちてしまいます。

最後まで読んで頂きありがとうございます。

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