アサリとエリンギの酒蒸し

アサリとエリンギの酒蒸し

こんにちは〜!!
久しぶりに夕方お買い物に行ってきました!
なんとアサリが半額だったので即購入!!酒蒸し大好きなんです♡
早速帰って砂抜き!!
砂抜きはお水1ℓと塩3gを混ぜたものに半日アサリを入れておきます!
貝殻同士を優しく擦り合わせるように洗ってから使って下さいね!!
実はとっても簡単に作れるので作ってみて下さい(●´ω`●)

「おうち飲みを楽しむ♪我が家の定番おつまみ」コーナーにレシピを掲載中!

↑いつも応援ありがとうございます(*´ω`*)

2〜3人前

アサリ 250g

エリンギ 100g

オリーブオイル 小1

塩 2つまみ

ニンニク 2欠

白ワイン 60ml

バター 10g

乾燥パセリ 2振り

作り方

ニンニクはみじん切り、エリンギは少し厚めに切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱したらニンニク、エリンギ、アサリと塩を入れ2分位炒めます。
その後、白ワインを入れ蓋をして中火で5分(殻が開き火が通るまで)煮込みます。

殻が開いたらバターを入れ溶けるまで全体に馴染ませ火を止めます。
お皿に盛り付けパセリを散らして完成!

最後まで読んで頂きありがとうございます(*´꒳`*)
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