ダブルチョコの厚焼きビスケット

ダブルチョコの厚焼きビスケット

こんにちは(*´꒳`*)
今日はケンタッキーのビスケット、チョコバージョンを作りました(*´∀`*)
チョコチップのカリカリと甘さ控えめのココア生地弾力があってとってもおいしかったです(*´꒳`*)
プレゼントにも喜ばれる1品です!

↑いつも応援ありがとうございます(*’▽’*)

6〜7個

☆強力粉 100g

☆ベーキングパウダー 5g

☆砂糖 20g

☆ココアパウダー 15g

★無塩バター 30g

★強力粉 大1

牛乳 60ml

チョコチップ 15g

打ち粉 適量

仕上げ用牛乳 適量

作り方

ボウルに☆を入れます。
無塩バターは細かく切り★の強力粉でバラしておきます。

☆の入ったボウルに★の無塩バターを入れ両手で擦り合わせる様にバターをすり潰します。(パルメザンチーズみたいになればOK)

牛乳を加え全体に馴染ませます。
粉っぽさが残って大丈夫です。

チョコチップを入れ全体に混ぜます。

オーブンを200度に余熱します。


ラップ生地を置きひとまとまりになるように包みます。
冷蔵庫で30分以上休ませて下さい。

打ち粉用の強力粉を2つまみ位振るい綿棒で伸ばし3つ折りにします。
更に打ち粉をし伸ばし3つ折りにします。

生地を厚さ4cm位に伸ばし好きな形に型抜きし天板に乗せていきます。

クッキングシートはオーブン対応の物を使って下さい!

上、表面に牛乳を薄く塗り200度で17〜20分焼いたら粗熱を取り完成!
(20分焼くとチョコチップが焦げる可能性があるので17分経ったら様子を見ながら調整してみて下さい)

最後まで読んで頂きありがとうございます!

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