もうすぐクリスマスですね(｀・ω・´)
みなさんはどんなクリスマス料理を作るのかな？？
うちは２人ともお仕事でクリスマスが出来なそうなので気持ちだけクリスマスになってみたよ(*´꒳`*)
今回のクッキーは生姜チューブで出来て味も甘さ控えめです！！
プレゼントやケーキと一緒にどうですか？？
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無塩バター １００g
粉糖 ５０g
卵 １個
薄力粉 ２００g
シナモン 小１
生姜チューブ ３０g
卵は卵白と卵黄で分けるよ！
卵黄はクッキー、卵白はアイシング用！
アイシングするには着色料と追加の粉糖がいります。
アイシング用の入れ物もあると簡単にできます。
作り方
ボウルにバターをクリーム状になるまで混ぜたら粉糖を入れ練るようにしっかり混ぜ合わせます。
卵黄を３回に分け混ぜていきます。
(分離しないため)
よく混ざったら生姜チューブを入れさらに良く混ぜます。
薄力粉、シナモンを振るい入れ切るようにさっくり混ぜ写真位になったら手でひとまとめにします。
ラップに包み冷蔵庫で1時間寝かせます。
オーブンを１８０度に予熱したら天板にクッキングシートを敷き生地を好きな形にくり抜きます。
厚さは0.5〜１㎝！
180度で１２〜１５分焼いたら粗熱を取って出来上がり！
アイシングする時は完全に冷めるのを待ってから！
アイシングは卵白１５gと粉糖１００gをハンドミキサーでよく混ぜるよ！
アイシングが固めの方が早く乾きやすいです。
色分けして好きにデザインしてみて下さい(｀・ω・´)
私が使っている着色料はこちら(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
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価格:2,550円 |
楽天レシピもやってるよ！