タラのトマト煮込み

タラのトマト煮込み

おもてなしでも出せるタラ料理(*´꒳`*)

簡単に作れるので作ってみて下さい(`・ω・´)

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タラ 2切れ

エリンギ 100g

アスパラ 2本

ニンニク 1欠

薄力粉 大1

塩 3つまみ

☆ブラックペッパー3振り

☆赤ワイン 大2

☆砂糖 小1/2

☆トマト缶 200ml

オリーブオイル 大2

乾燥バジル 適量

コーヒーフレッシュ 1個

バジルとコーヒーフレッシュは無くてもok

作り方

エリンギ、アスパラは食べやすい大きさ、ニンニクは微塵切り、タラには両面に塩をまぶしておきます。

タラは塩をした後に薄力粉を全体にまぶしておきます。

焼く時に余分な粉は叩いておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱したらタラを両面焼きます。

次にトマト缶類を入れるのですが煮崩れしそうなら1度焼いたタラをお皿に移しておきましょう。

タラに火が通ったらニンニク、エリンギ、アスパラ、☆を入れ弱火〜中火でエリンギ、アスパラに火が通るまで煮込んで完成!

仕上げにお皿に移してフレッシュ、バジルをかける!

楽天レシピもやってるよ!

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