豆乳カレー鍋〜リゾット風〜

豆乳カレー鍋〜リゾット風〜

豆乳は大豆イソフラボン(ポリフェノール化合物の一種)が含まれ、植物由来のエストロゲンって言われているよ!

女性ホルモンと同じ作用をしてくれて、骨粗鬆症や動脈硬化、更年期障害の緩和も手伝ってくれる。

私ごとだけれど、ストレスで脱毛症になり髪の毛が可哀想になった時、豆乳バナナジュースを2年間毎日飲んでたら元に戻った事があるので豆乳はほんとおすすめ!

そのままだと慣れるまで飲みにくかったりするので、料理に使ったりしてみて下さい(*´꒳`*)

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2人前

ご飯 茶碗2杯

豚バラ 100g

アスパラ 2本

エリンギ 100g

カレー粉 30g

豆乳 300ml

水 100ml

作り方

豚バラ、アスパラ、エリンギは食べやすい大きさに切ります。

カレー粉は少し刻んでおくと溶けやすいです。

お肉のアクが気にならない方は鍋にご飯以外全部入れて中火で火が通るまで煮込みカレー粉が溶けたらご飯を入れ完成!

アクが気になる方は先に水を沸かした後にお肉を茹でアクを取り除いてから煮込んで下さい(*゚▽゚)ノ

少しアクセントにバジルを振りかけましたがおいしかったです(`・ω・´)

楽天レシピもやってるよ!

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