ちんげん菜はβカロチンが多くカロリーも低い！カロテンは体に入るとビタミンAに変化するよ！
ビタミンCと合わさって抗酸化作用や免疫力を高めてくれます(｀・ω・´)
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今日は寒いのでシチューとフランスパンを焼きました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
フランスパンはこちらから！
２人前
ちんげん菜 １束
ベーコン ５０g
牛乳 ３００ml
水 ５０ml
鶏ガラorコンソメ 小１
塩胡椒 ２振り
バター ２０g
薄力粉 大１
作り方
- ちんげん菜とベーコンは食べやすい大きさに切ります。
- フライパンにバターを入れ熱したら中火でちんげん菜とベーコンを葉っぱがしんなりするまで炒めます。しんなりしてきたら薄力粉、鶏ガラ、塩胡椒を入れ薄力粉を全体に絡めます。(白い部分が見えなくなる位)
- 牛乳、水を入れちんげん菜に火が通るまで煮込んで出来上がり！
シチューと言ったらフランスパンなうち(｀・ω・´)
今日は急遽焼く事になったのでグルテンチェックもスルー(笑)
捏ねもひとまとまりになって即発酵しちゃいました！
意外とふっくら(*´꒳`*)
明日の朝パン用に少し多めに生地を作ったのでウインナーロールにしました！
２次発酵する時にウインナーに生地を巻いただけ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
出来上がりはこんな感じです(｀・ω・´)
実は最近パンを焼いていなかったのでイースト菌が弱っていました。
イースト菌に人肌温度より少し温かめのお湯を入れると泡がでます。それがイースト菌が生きている証拠！
泡が出ないと膨らみが減少します。
でもフランスパンみたいな硬いパンはイースト菌が弱っていても全然大丈夫なのです！
なので普通に焼いちゃいました！
発酵はあまり膨らみませんがヽ(´o｀；
楽天レシピもやってるよ！