ビスケット

ビスケット

3個

好きなジャム お好み

☆強力粉 100g

☆ベーキングパウダー 5g

☆砂糖 20g

☆塩 1つまみ

★無塩バター 30g

★強力粉 大1

牛乳 50㎖

打ち粉 適量

仕上げ牛乳 大1

作り方

  1. バターは小さく切り★の薄力粉をまぶしておきます(夏は冷蔵庫に入れておく)☆をボウルに振るい入れ軽く混ぜます。
  2. ボウルにバターを入れてすり潰すようにバターを粉類に馴染ませます。(パルメザンチーズみたいにする)
  3. 牛乳を加えてある程度で大丈夫なのでひとまとめにします。

焼く直前にオーブンを200度に予熱します。

  1. ラップに包み冷蔵庫で30分冷やします。
  2. 麺棒で伸ばし打ち粉をしたら三つ折りにします。それを2回繰り返します。
  3. 天板にクッキングシートを敷いたら好きな形に型抜きします。厚さは1㎝位。表面に仕上げ用の牛乳を塗って200度で17〜20分焼いたら粗熱を取って好きなジャムを挟んで出来上がり!

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