豆乳かぼちゃシチュー

豆乳かぼちゃシチュー

2人前

かぼちゃ 200g

玉ねぎ 半分

鶏もも肉 1枚

小麦粉 15g

油 大1

塩胡椒 3振り

豆乳 200㎖

水100㎖

コンソメ 小1

作り方

  1. かぼちゃは皮と種、綿を取り潰しやすい大きさに切り、ラップをしてレンジ600wで5〜6分加熱します。柔らかくなったら潰しておきます。玉ねぎは薄くスライスします。鶏肉は一口大に切ります。
  2. フライパンに油を入れ熱したら鶏肉を入れ塩胡椒をして炒めます。火が通ったら小麦粉を入れ粉っぽさが無くなるまで炒めます。
  3. 豆乳、水、潰したかぼちゃ、玉ねぎ、コンソメを入れ玉ねぎに火が通ったら出来上がり!

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