
2人前
カニカマ 6本
玉ねぎ 半分
バター 20g
薄力粉 50g
牛乳 200㎖
コンソメ 小1
塩胡椒 2つまみ
薄力粉10g
マヨネーズ 15g
パン粉 40g
油 適量
ソースはケチャップ20g、トンカツソース20g合わせた物。
作り方

- 玉ねぎ、カニカマは微塵切りにします。
- フライパンにバター、玉ねぎを入れ中火〜弱火で炒めます。
- 玉ねぎに火が通ったら薄力粉50gを入れ粉っぽさがなくなるまでバターに馴染ませます。

牛乳を少しずつ加えていく。
ダマにならないように4〜5に分けて馴染ませます。

- 牛乳を入れ終わりとろみが出てきたらカニカマ、コンソメ、塩胡椒を入れ、ボトッと落ちるくらいまで混ぜます。
- バットなどに移し密着するようにラップをしたら冷蔵庫で1時間冷やします。
- 好きな大きさに分け丸く形を整えます。

- マヨネーズと薄力粉10gを混ぜ手に平に伸ばし生地にコーティングするように塗ります。その上からパン粉を全体に付けます。
- フライパンに油を入れ160〜170度に熱したらコロッケをあげていきます。表面が狐色になったら出来上がり!

