海老ネギ

海老ネギ

1人前

海老 70g

長ネギ 半分

片栗粉 小1と1/2

塩 3g

作り方

海老は塩水に5分程つけた後に皮むきをしたらキッチンペーパーで水気を取っておきます。

背腸はエビの背中側に沿って切れ目を入れ背腸を取ります(黒いやつ)

  1. 長ネギは斜め切り、海老は食べやすい大きさに切っておきます。エビは片栗粉を全体にまぶします。
  2. フライパンに油を入れ熱したらエビを炒めていきます。
  3. 海老に火が通ったらネギ、塩を入れ炒めネギに火が通ったら出来上がり!

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