キャベツたっぷりメンチカツ

キャベツたっぷりメンチカツ

5個

キャベツ 1/4(150g)

ミンチ 100g

玉ねぎ 半分

塩 小1

たまご 1個

薄力粉 適量

パン粉 大1

パン粉 適量

作り方

  1. 玉ねぎとキャベツは微塵切りにします。
  2. ボウルに微塵切りした玉ねぎとキャベツ、塩を入れ揉み水分がでたら、水気を絞り他のボウルに入れます。

たまごは溶いておきます。

  1. ボウルの中にミンチ、パン粉大1と溶き卵の大さじ1だけ入れ粘り気が出るまで良く揉みます。
  2. 5等分にしたら薄力粉を全体にまぶし、残った溶き卵に潜らせパン粉を全体に付けます。
  3. フライパンに油(メンチを入れた時の半分位)入れ熱します。中火にしたらメンチを入れ揚げます。

両面揚げ、狐色になり、持ち上げた時にジリジリと振動が伝わってきたら出来上がり!

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