５個
キャベツ 1/4(150g)
ミンチ １００g
玉ねぎ 半分
塩 小１
たまご １個
薄力粉 適量
パン粉 大１
パン粉 適量
作り方
- 玉ねぎとキャベツは微塵切りにします。
- ボウルに微塵切りした玉ねぎとキャベツ、塩を入れ揉み水分がでたら、水気を絞り他のボウルに入れます。
たまごは溶いておきます。
- ボウルの中にミンチ、パン粉大１と溶き卵の大さじ１だけ入れ粘り気が出るまで良く揉みます。
- ５等分にしたら薄力粉を全体にまぶし、残った溶き卵に潜らせパン粉を全体に付けます。
- フライパンに油(メンチを入れた時の半分位)入れ熱します。中火にしたらメンチを入れ揚げます。
両面揚げ、狐色になり、持ち上げた時にジリジリと振動が伝わってきたら出来上がり！