ナスとシシトウの甘味噌炒め

ナスとシシトウの甘味噌炒め

2人前

ナス 2本

ししとう 10本

☆味噌 大1

☆砂糖 大1

☆酒 少1

☆水 大1

油 大1

作り方

  1. ナスは乱切り、ししとうは縦に切り、へたと種を取り除きます。
  2. アクを抜く為にナスをボウルに入れお水に浸します。(浸し時間10分)
  1. ☆をカップに入れ混ぜておきます。
  2. フライパンに油を入れ、水を切ったナスを中火で炒めていきます。ナスが焼き色がつき、くたっとしてきたら、ししとうを入れ3分程、中火で炒めていきます。
  3. 弱火にしたら1で作ったタレを入れます。
    全体にタレを絡めて、3分程加熱したら出来上がりです。

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