２人前
ナス 2本
ししとう 10本
☆味噌 大1
☆砂糖 大1
☆酒 少1
☆水 大1
油 大1
作り方
- ナスは乱切り、ししとうは縦に切り、へたと種を取り除きます。
- アクを抜く為にナスをボウルに入れお水に浸します。(浸し時間10分)
- ☆をカップに入れ混ぜておきます。
- フライパンに油を入れ、水を切ったナスを中火で炒めていきます。ナスが焼き色がつき、くたっとしてきたら、ししとうを入れ3分程、中火で炒めていきます。
- 弱火にしたら１で作ったタレを入れます。
全体にタレを絡めて、3分程加熱したら出来上がりです。