なすバーグ

なすバーグ

こんにちは(*´꒳`*)
うちにはナスが漬物以外食べない人がいます(・ω・)
柔らかい食感が嫌みたいで大量にナスがある時など困りはてます(笑)
食感がわからなければ気づかず食べるし味も気づかないので細かくして大好物に混ぜる!!
好き嫌いな食べさせ食材消費する鉄板パターン!!
ナス嫌いでナスが持て余していたら挑戦してみて下さい(笑)

2人前

なす 2本
大葉 4枚

★合い挽き 250g
★塩コショウ 1g
★生姜チューブ 3cm
★ニンニクチューブ 3cm
★牛乳 大2
★パン粉 大1

作り方

  1. 大葉となす2本をみじん切りにします。小1の油をフライパンにしき、みじん切りにしたナスを中火で炒めていきます。
    ナスに火が通ったら火から下ろし、冷ましておきます。
  2. 合い挽き肉をビニール袋に入れ★と冷ましたナス、大葉を全部入れ良く揉みます。
  1. 好きな大きさ、形にして真ん中を少し凹ませフライパンに油を引き、中火で焼いていきます。
  2. 焼き色がついたら、蓋をして弱火で裏側を焼いていきます。
    3分位蒸し焼きにしたら氷を2個入れ蓋をします。
    中火に戻し焼いていきます。(氷が無い場合は大1のお水をお肉になるべくかけないように)
    2分程加熱したらポン酢をかけて出来上がり!

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