かぼちゃのサクサクスコーン

かぼちゃのサクサクスコーン

4人前

かぼちゃ 170g

☆薄力粉 170g

☆ベーキングパウダー 15g

☆グラニュー糖 60g

マーガリン 20g

サラダ油 30g

打ち粉 4つまみ位

作り方

  1. かぼちゃは5cm位に切り耐熱容器に入れふわっとラップをして600wで3分レンジで加熱してフォークなどでペースト状にする。
    皮はあってもなくても大丈夫です!
  2. ジップロックに☆を入れフリフリして粉類を混ぜる。ペースト状にしたかぼちゃを入れ押す感じで粉類と混ぜ合わせます。
  3. 均等に混ざって少し粉っぽさが残る感じです。マーガリンとサラダ油を入れ揉むように捏ねていきます。

1が終わったらオーブンを200度に余熱します。

  1. ジップロックに平になるように敷き詰めて空気を抜き冷蔵庫で30分以上休ませます。
    天板にクッキングシートをひいておきます。
  2. 2つまみ位の小麦粉で打ち粉をして
    真ん中から半分に切ります。
  1. 2枚を重ね伸ばしていきます。
    後1回同じ様に打ち粉をして切って重ね伸ばします。
    厚さ1.5〜2cm、後はお好きな様にカットします。
    今回は8等分スティック状にしました!
  2. 膨らむので少し離して天板に乗せます。200℃で15分焼きます。焼きあがったら祖熱を取って完成!

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