さつまいもパン

さつまいもパン

☆薄力粉 110g

☆砂糖 20g

☆ベーキングパウダー 5g

☆塩 2g

さつまいも 250g

マーガリン 10g

たまご 1個

マーガリン(フライパンに塗る用) 2g

☆はホットケーキミックスで代用可

作り方

  1. さつまいもは半分1cm位にさいの目切り残りは1cm位にスライス。耐熱容器にさつまいも、水を入れ5分アク抜き。5分経ったら水を捨て大1の水を入れラップをして600wで5分加熱。
  2. ビニール袋に☆を入れフリフリしときます。スライスしたさつまいもだけを袋の中に入れて、さつまいもを潰すようにまぜあわせ、マーガリン、卵を入れ全体混ぜ合わせる。
  1. さいの目切りにしたさつまいもを入れなるべく潰さない様に生地に馴染ませます。
  2. フライパンにマーガリンを薄く塗ったらビニール袋の端を切り好きな大きさに生地を出して蓋をして弱火で加熱します。
    表面が乾いてきたらひっくり返し両面焼いたら出来上がり!

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