えだまめ切り干し大根

えだまめ切り干し大根

2人前

乾燥切り干し大根 15g
剥き枝豆 25g
ちくわ 30g

☆お水 100ml
☆粉末ダシ 小1
☆お醤油 大½—
☆みりん 大1
☆酒 大½—
ごま油 大1

作り方

  1. 切り干し大根をお水に付け戻します。ちくわは輪切りにして☆を混ぜ合わせておきます。
  2. 切り干し大根が戻ったら水をしっかり切り、フライパンにごま油を引き切り干し大根を中火で炒めていきます。
  3. 切り干し大根を3分程炒めたら弱火にしちくわ1で作った☆を入れ煮込んでいきます。4~5分煮込んで火を消し枝豆を入れ絡めたら出来上がりです。

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