みかんジャム

みかんジャム

みかん 10個

水 400ml

グラニュー糖 大7

はちみつ 大2

作り方

  1. みかんの皮を剥きます。
    (皮は使うので大きめに剥いてください。後々楽なので)
  2. 鍋に水(400ml)とみかんを入れて煮立たせます。
  3. 鍋にたっぷり水を入れみかんの皮を茹でます。(5分位)
  1. みかんの皮を洗い、包丁の裏でふやけた白い部分を削ぎ落とします。
  2. みかんが柔らかくなったら軽く潰します。ボウルを受け皿にしてザルでこします。
    潰しながらこし、出来たらボウルの中身を鍋に戻します。
  1. 皮を1cm位に切ります。
  2. 鍋に皮と砂糖、はちみつを入れ弱火でお好みの粘度になるまで煮詰め完成。
    (みかんの糖度によって砂糖を増やしたり減らしてください。ここで味見)

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