高野豆腐のひたひた卵

高野豆腐のひたひた卵

2人前

高野豆腐 2個

たまご 1個

長ネギ(無くても) ちらす位

☆醤油 小1

☆酒 小1

☆みりん 小1

☆粉末ダシ 小1

ゴマ油 小1

作り方

  1. ネギは輪切り、高野豆腐はたっぷりの水に戻しておきます。
  2. 高野豆腐は水をしっかり絞り食べやすい大きさに切ります。
    ボウルに☆を入れ混ぜます。
  3. ☆に高野豆腐を浸します。
  1. フライパンにゴマ油をひき熱したら高野豆腐だけ入れ焼いていきます。
  2. 焼き色がついたら残った卵液と長ネギを入れ混ぜ火が通ったら出来上がり

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